「食品開発展 2026」にご来場いただきありがとうございました。
2026年10月14日（水）から16日（金）まで開催された「食品開発展2026」が無事終了いたしました。
本展示会では、新しい植物由来食物繊維素材「タマリンドファイバー」をご紹介いたしました。
（タマリンドファイバーサイトはこちら：https://www.tamarind-fiber.com/）
「タマリンドファイバー」は、熱帯植物であるタマリンドの種子由来の食物繊維素材です。その主成分であるキシログルカンは、腸管を含む消化管粘膜のバリア機能の保護をサポートすることが報告されています。
当社は60年以上にわたりタマリンド製品を取り扱ってまいりました。その長年の知見を活かし、キシログルカンに着目して製品化した新素材が「タマリンドファイバー」です。
会場では、タマリンドファイバーおよび主要成分であるキシログルカンの特長や機能についてご紹介いたしました。
会期中、お忙しいところ当社ブースおよび出展社プレゼンテーションにお越しいただきました皆様、誠にありがとうございました。