食品素材　機能性素材

主な商品

ヘルバセルＡＱプラス
ファイバロン®
ヘルシーガム®（食物繊維）

ヘルバセルAQプラスはシトラス由来の食物繊維で、保水性に富んでおり、食品に特徴的な食感を付与します。
ファイバロン®はグアーガム酵素分解物で、水に溶けやすいのであらゆる加工食品の食物繊維強化に利用できます。
ヘルシーガム®はサイリウムシードガムと呼ばれる食物繊維で、保水性に富んでいます。

ミラスィー® (ネオテーム製剤）

砂糖の約10,000倍の甘味を持つネオテームを主原料に、砂糖の約200～250倍に調整した甘味料製剤です。クリーンで雑味のない甘味でノンシュガー、ノンカロリー食品に使用できます。また、日持ち向上剤やペプチド等の好ましくない味をマスキングします。

ピュアモルト（麦芽抽出物）

スコットランドを拠点とするピュアモルト社の麦芽エキスです。麦芽をローストした後、熱水で抽出しています。ローストの強弱を調整することで、風味と色調の異なる幅広いラインナップを揃えています。ビール類、ノンアルコールビール、ソース、パン、カレー、スープ等に利用することができます。

G-NaNaツバメの巣エキス（ツバメの巣エキス）

タイ産のツバメの巣からエキスを抽出した粉末調製品で、シアル酸（N-アセチルノイラミン酸：略称NANA）を単量体の状態で含みます。単量体のNANAには、ラットの唾液分泌や脳機能を改善するという知見があります。本品は従来品よりも水に溶けやすく、透明な水溶液を調製できます。

その他商品例