当社が販売する「ツバメの巣エキス」は、ツバメの巣からエキスを抽出した粉末調製品で、シアル酸（N-アセチルノイラミン酸：略称NANA）を単量体の状態で含みます。
単量体のNANAには、ラットの唾液分泌や脳機能を改善するという知見があります。
本品は従来品よりも水に溶けやすく、透明性の高い水溶液の調製が可能です。
特長その１：単量体の状態でNANAを抽出
ツバメの巣に含まれるNANAは、糖やタンパクと結合した状態で存在しており、従来の酵素法ではNANAにその他の糖が重合した状態でしか抽出できませんでした。この課題を克服したのが当社が販売する「ツバメの巣エキス」です。 当社が販売する「ツバメの巣エキス」はNANAを単量体として抽出、規格化しております。
従来の酵素法で抽出したNANA。
糖が結合している。
当社が販売する「ツバメの巣エキス」のNANA。
NANAを単量体として抽出し、規格化している。
特長その2：水溶液の透明性
従来の酵素法では、NANAに糖が重合しているために、水溶液にすると濁りがありました。新しい方法で抽出したNANAは単量体であるため溶解しやすく、高い透明度を実現します。
（左から）当社品、A社品、B社品（1 %水溶液）
東南アジアに生息する体長10～15 cmのアナツバメの雄は、営巣の時期になると唾液腺が発達して粘質の分泌物を出し、唾液のみで固めて巣を作ります。これが所謂「ツバメの巣」です。中華料理では高級食材としてスープ、デザート、薬膳料理に使用されています。古来より中国では「不老長寿の聖薬」とされ、自然治癒力を高め、老化を防ぎ、美肌や疲労回復の効果があると言われています。漢方では燕窩と言われ、疲労回復、肺結核、慢性下痢、胸のつかえ、吐き気に有効とされています。美人として有名な楊貴妃も好んで食べたと言われております。
ヒトと「ツバメの巣」は、同じ種類のシアル酸を持っている
シアル酸には様々な種類があり、これまでに50種類以上が同定されています。ヒトのシアル酸はN-アセチルノイラミン酸（NANA）で、「ツバメの巣」はヒトと同じNANAを高濃度に含有しております。
N-アセチルノイラミン酸（NANA）
ヒトが体内に持つシアル酸。
ツバメの巣も同じシアル酸を含有している。
N-グリコリルノイラミン酸
哺乳類に広く存在するシアル酸。
ヒトは殆ど持たない。
NANAは細胞の最も外側に位置し、感染防御機能や免疫機能に関与している
NANAは通常、細胞膜の表面にある糖鎖の内、最も外側に存在しています。このように細胞の最も外側に位置することから、細胞間の情報伝達や、インフルエンザ等の病原体の認識に関与していると考えられています。
NANAはヒトの初乳に多く含まれ、乳児の免疫機能や脳機能の発達において重要な役割を果たしていると考えられています。また、シアル酸を体内で合成できないマウスは胎生期の段階で死亡することが分かっており、シアル酸は生体に必須の成分であるといえます。
学習能の改善効果
NANAは脳中のガングリオシドや糖脂質中に多く含まれています。また、ヒトの初乳に多く含まれており乳児の脳機能の発達に重要な役割を果たしていると考えられています。このようにNANAは脳機能にとって重要な物質です。
- ラットを用いた新規対象認知試験において、認知機能が向上
- Hiratsuka S, Honma H, Saito Y, Yasuda Y and Yokogoshi H (2013) Effects of dietary sialic acid in n-3 fatty acid-deficient dams during pregnancy and lactation on the learning abilities of their pups after weaning. J. Nutr. Sci. Vitaminol., 59, 136-143
- ラットを用いたY字迷路試験において、学習能が向上
- Morgan B.L.G., Winick M., Effects of administration of N-acetylneuraminic acid (NANA) on brain NANA content and behavior. J. Nutr. (1980) 110 (3): 416-24.
唾液分泌向上
近年、ドライマウス（口腔乾燥）を訴える方々が増えています。口腔内の乾燥は摂食困難や嚥下不良、風邪の罹患につながるため、高齢者にとっては大きな問題です。
- 老齢ラットの唾液の分泌量が改善
- Sprenger N., Julita M., Donnicola D., Jann A. 2009. Sialic acid feeding aged rates rejuvenates stimulated salivation and colon enteric neuron chemotypes. Glycobiology 19 (12):1492-1502.
抗炎症・抗酸化ストレス
炎症・酸化ストレスは老化の一因であると共に、様々な疾患の原因となるため、その対策が重要視されています。
- 高脂肪食で誘導される炎症及び抗酸化ストレスを改善する可能性を示唆
- Yida Z., Imam MU., Ismail M., Ismail N., Ideris A., Abdullah MA. High fat diet-induced inflammation and oxidative stress are attenuated by N-acetylnueraminic acid in rats. J Biomed Sc. 2015;22:96
抗動脈硬化
動脈硬化は、心疾患・脳血管疾患といった心血管系疾患の原因であり、対策が重要視されています。
- 大動脈プラークや肝臓における脂質の堆積が減少
- Guo S., Tian H., Dong R., Yang NN., Zhang Y., Yao S., Li Y., Zhou Y., Si Y., Qin S. (2016) Exogenous supplement of N-acetylneuraminic acid ameliorates atherosclerosis in apolipoprotein E-deficient mice. Atherosclerosis 251, 183-191.
製品名
G-NaNa®ツバメの巣エキス1.7
- ※「G-NaNa®」は株式会社G-Foods貿易の登録商標です。
規格
| 規格 | 規格値 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 性状 | 白色～灰褐色の粉末で、特異なにおいがある。 | 目視 |
| シアル酸含量 | 1.7%以上 | TBA法 |
| 重金属 | 20μg/g以下 | 食品添加物公定書 |
| ヒ素 | 2μg/g以下 | 食品添加物公定書 |
| 強熱残分 | 5.0%以下 | 食品添加物公定書 |
| 乾燥減量 | 5.0%以下 | 食品添加物公定書 |
| 一般生菌数 | 3000個/g以下 | 食品衛生検査指針 |
| 大腸菌群 | 陰性 | 食品衛生検査指針 |
| カビ・酵母数 | 100個/g以下 | 食品衛生検査指針 |
- ※シアル酸含量30％品もございます。
容量・荷姿
1kg、5kg（外装：段ボール箱、内装：アルミラミネート袋）
品質保持期限
品質保持期限 ：製造日より3年間
- 販売元
- 製造元
- 販売総代理店
